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Die spezielle Ernährung für Sportler hat vor allem die Aufgabe die Leistungsfähigkeit der Sportler zu erhöhen und die Regeneration voran zu treiben. Das ist von besonderer Wichtigkeit für Leistungssportler aber auch ambitionierte Hobbysportler wollen sich eine gute Ernährung für die Steigerung der Leistung zu Nutze machen. Eine weitere Gruppe sind Sportler mit dem Ziel abzunehmen, sie brauchen eine Ernährung die fettarm und vitamin- und mineralstoffreich ist.

Je nach Sportart wird die Ernährung unterschiedlich gestaltet. Dabei kann man grob zwischen Kraft- und Ausdauersportlern unterscheiden. Die Sporternährung achtet vor allem auf Eiweiß und Kohlenhydrate. Kraftsportler brauchen einen höheren Anteil an Eiweiß in der Ernährung um die Muskeln aufzubauen, Ausdauersportler essen mehr Kohlenhydrate um die Energie für die langen Ausdauereinheiten zur Verfügung zu haben. Leistungssportler nehmen zusätzlich zur normalen Ernährung meist Nahrungsergänzungsprodukte für die Vitamin- und Mineralstoffversorgung auf, trinken Eiweißshakes und nehmen Aminosäurepräparate zu sich. Das ist für einen Hobbysportler meist übertrieben und Wunderdinge sollte man sich nicht davon versprechen.

Wer abnehmen möchte sollte vor allem auf einen niedrigen Fettkonsum achten und viel Obst und Gemüse essen, dazu mageres Fleisch oder Fisch. Wer Sport treibt darf seinen Kohlenhydratverbrauch nicht zu stark einschränken sonst verliert man die Energie für den Sport und hat schnell keine Lust mehr sich zu bewegen. Die Low Carb Diäten sind sehr beliebt im Fitnessbereich und haben mit der ursprünglichen Atkins Diät nicht mehr so viel gemein und sind eine gute Möglichkeit abzunehmen, wenn man den Verzicht auf Kohlenhydrate nicht übertreibt.

Spielsportaren wie Tennis, Fußball, Handball oder ähnliche Sportarten haben große Ansprüche die Koordination aber auch an Kraft und Ausdauer. Das zielt auf eine gemischte Ernährung mit hochwertigem Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten und magerem Eiweiß ab. Diese sollte nach den Grundsätzen der gesunden Ernährung mit viel Gemüse und Salat kombiniert werden. So ernährt man sich gesund und bleibt während des Trainings leistungsfähig.