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Er ist der Kleinste unter den Kaffeesorten, aber auch der Stärkste. Man trinkt ihn schwarz, mit oder ohne Zucker. Die Rede ist von dem Espresso. Viele trinken ihren Espresso nach einer üppigen Mahlzeit, als Abschluss eines leckeren Essens. Andere benötigen ihn am Morgen um wach zu werden und wieder andere trinken ihn am Nachmittag um den Tiefpunkt zu überwinden.

Der Espresso ist eine aus Mailand stammende Kaffeezubereitungsart. Dabei wird heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl, aus dunkel gerösteten Kaffeebohnen, gepresst. Dieses Verfahren ergibt einen konzentrierten Kaffee, auf dem sich eine haselnussbraune Schaumschicht bildet. Diese Schaumschicht, auch Crema genannt, beträgt beträchtlich zum Aroma des Espressos bei.

Ein Espresso wird in der Regel in kleinen, dickwandigen und vorgewärmten Tassen serviert. Oft wird er mit einem Glas Wasser serviert. Der Espresso ist heute die häufigste Art einen Kaffee zu zubereiten. Ganz besonders in Spanien, Italien, Portugal und Frankreich ist er sehr beliebt. Meist ist es in diesen Ländern so, wenn man als Urlauber einen Kaffee bestellt, einen Espresso bekommt. Für die meisten Südländer ist dort der Espresso, dass was bei uns der Filterkaffee ist.

Sowohl gesüßt, als auch ungesüßt ist der Espresso ein wahrer Genuss. Meist wird er mit Hilfe von Vollautomaten zubereitet, diese sind meist schneller in der Zubereitung, als, zum Beispiel Handhebel – Maschinen oder Siebträger – Maschinen.

Durch eine einfache Prüfung kann man feststellen ob der Espresso, ein gelungener Espresso ist. Einfach ein Häufchen Zucker auf die Schaumkrone geben, versinkt dieser nur ganz langsam in den Espresso, kann man sich meist sicher sein, dass dieses Getränk von erstklassiger Qualität ist.

Mit einem entsprechenden Kaffeevollautomaten kann man sich seinen Espresso auch schnell und einfach zu Hause selbst zubereiten. In den Elektrogeschäften findet man meist eine große Auswahl an solchen Automaten und das meist in jeder Preisklasse und in den verschiedensten Ausführungen.